Tag Archives: kalium

Verkwikkende Matcha thee (Shake)

20 Nov

Wij verwerken zo nu en dan ook thee in onze shakes. Want goede thee is een aanvulling. Niet alleen lekker, fris maar ook gezond. Vandaag gaan we eens de speciale groene matcha thee uitproberen.

matcha op chashaku

Matcha is een fijne groene thee poeder.  Naar mijn mening is groene thee nog altijd één van de meest ondergewaardeerde voedingsstoffen. Groene thee bevat namelijk veel catechines. Dit zijn zeer sterke anti-oxidanten die ons lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Verder Lees verder

Zen met komkommers!

16 Aug

Wie denkt dat de komkommer meerderendeel uit water bestaat en geen voedingsstoffen bevat, think again! Want  1 komkommer bevat vitamine B1, B2, B3, B5, B6, foliumzuur, vitamine C, vitamine K, kalium, mangaan, ijzer, magnesium en zink. Dus haast je naar de winkel want komkommers zijn veelzijdig. Ik geef wat leuke tips die je vast nog niet wist;

Moe en uitgeput, nog dat laatste uurtje op je werk (op vrijdagmiddag). Eet een komkommer. Ze bevatten zoals boven aangegeven veel b vitamine maar ook koolhydraten die je net weer voldoende energie geven voor dat ene laatste uurtje. Probeer maar, het werkt.

Moe

Weet jij al van te voren dat je veel alcohol gaat drinken en dat dit wellicht resulteert in een kater de volgende dag? Vermijd deze kater. Hoe? Eet wat schijfjes komkommer voordat je naar bed gaat. Op die manier ontwaak je fris en hoofdpijn vrij. Komkommer bevat suiker, vitamine B, elektrolyten en andere essentiële voedingsstoffen om een kater en hoofdpijn weg te nemen.

Slechte adem (bijvoorbeeld door de alcohol van die avond ervoor? ) en heb je voor de rest niets bij je maar wel toevallig een Lees verder

Sport met passie (vrucht)

11 Jun

Passievrucht is naar mijn mening nog niet heel erg populair, waarom eigenlijk niet? Ze zijn super lekker, het seizoen is er, gezond en…bovendien goed als je sport. Ik ga het eens uitleggen, misschien neem jij ze volgende keer dan wel mee tijdens het boodschappen.

De passievrucht is een tropische vrucht met oranje vruchtvlees en eetbare slijmerige zaadjes binnen in de vrucht. Het is een zeer aromatische vrucht die de zintuigen prikkelt. Passievruchten kunnen direct rauw uit de schil gegeten worden. De mooie vrucht bevat weinig vet en een gezonde combinatie van proteïne, koolhydraten  en is ook nog eens een grote bron van vitamine A, C, betacaroteen, kalium, ijzer en voedingsvezels.

images

En…passievruchten zijn ook nog eens goed voor sporters. Waarom?  Omdat de passievrucht boordevol kalium zit, kalium is een elektrolyt die helpt om je lichaamsvocht op niveau te houden. Om je spierenergie te behouden is het belangrijk dagelijks kalium binnen te krijgen. IJzer in het vruchtje stimuleren Lees verder

De week van Rabarber (smoothie)

3 Mei

Het is de week van Rabarber dus tijd om ons eens te verdiepen in Rabarber. Mijn mening; we eten te weinig rabarber. Zonde want de rode stengel is gezond en bovendien erg lekker.

Amsterdamse-Rabarber-Week_reference

Vroeger moest men niet veel van rabarber hebben omdat men dacht de hele rabarber giftig zou zijn. Maar de jonge stelen zijn helemaal niet giftig. Rabarber wordt dikwijls ingezet als laxerend medicijn. Maar ook zou het helpen bij bloedarmoede. De rabarber is namelijk rijk aan ijzer maar denk ook aan kalium , calcium en magnesium. En wat dacht je van de vitaminen B1, B2, B6, en C? Dat de rabarber daarentegen ook nog eens caloriearm is en veel vezels bevat ach dat is ook best positief.

Strawberry-Rhubarb-Smoothie

Gebruik overigens van de rabarber alleen de (jonge) stengels en  niet de bladeren of de wortels. Hoe dunner en steviger de stengels, des te lekkerder is de rabarber. Kies de meest rode uit, die zijn namelijk minder zuur. Want de rabarber is nou eenmaal zuur. Dit komt door de aanwezige oxaalzuur. Oxaalzuur bindt zich met calcium en dat betekent dat je opname van calcium zou Lees verder

%d bloggers liken dit: