Sexy Vijg!

21 Okt

Vijgen zijn heerlijke tussendoortjes maar ze zijn ook zeer veelzijdig, gezond en passen perfect bij het seizoen. Want wist jij bijvoorbeeld dat de vijg een hoog gehalte aan vezels, kalium, calcium, mangaan en een zeer hoge concentratie vitamine B6 bevatten? Ook een kleine greep van de mineralen in dit sexy vruchtje zijn calcium, koper, kalium, ijzer en selenium.

Ficus_carica0

Maar ook veel omega 3 en 6 vetzuren.  Plantaardige vetten waar je dus geen gewichtstoename van krijgt. Een bijkomstig voordeel. Ze zouden een gunstig invloed hebben op een gezond seksleven. Je zou het uiteraard kunnen testen. Neem dan drie vijgen (vers of gedroogd), doe in een glas melk en eet ze dan ochtends op een nuchtere maag.  Ik ben benieuwd;)

1195111856268

Nu de vraag of er verschil zit in verse of gedroogde vijgen. Jazeker, het verschil zit hem in de calorieën. Verse vijgen bevatten minder calorieën. Ze stillen onze honger en is dus een perfect tussendoortje (16 % suiker). Heb jij juist meer behoefte aan energie en-/of sport je veel  dan is het een verstandige keuze om voor de gedroogde te gaan.  Let wel op (63 % suiker).  Je ziet overigens ook vaak gekonfijte vijgen liggen. Deze zijn geconserveerd in een siroop van suiker. Laat deze dus gewoon lekker liggen.

SAMSUNG DIGITAL CAMERA

Als tip bij het kopen van gedroogde vijgen wil ik je nog meegeven dat je even moet letten op;

  1. Seizoen: koop alleen gedroogde vijgen van september tot eind januari
  2. Vraag naar de kwaliteit van de vijgen: klasse 1 wil je hebben!
  3. Kijk: gedroogde vijgen moeten er fris en niet dof uitzien
  4. Proef: oude vijgen hebben suikerkristallen en zijn hard en taai. Niet lekker!

Ook werken vijgen prima als suikervervanger. Wanneer je gedroogde vijgen in water weekt en fijn maalt tot een smeuïge pasta, kun je deze verwerken in o.a. gebak als suikervervanger. Ook een prima oplossing i.p.v. suiker in je yoghurt met muesli. Maar we kunnen er natuurlijk ook een heerlijke smoothies van maken, we geven wat inspiratie weg.

Vijgen noten Smoothie 

6584281399_015795c10a

  • 2 vijgen
  • handjevol bosbessen. Gezien het seizoen nemen we deze keer bevroren bessen
  • 1 pruim
  • sap van 1/2 limoen
  • kwart vanillestokje, de binnenkant uiteraard
  • el. kaneel
  • 2 dadels, zonder pit
  • Glas water of glas kokosmelk

Mix alle ingrediënten tot je een romige substantie krijgt. Het kan allemaal in een blender. Strooi er nog wat noten en fijngesneden vijgen in-/ op en voeg eventueel een bevroren banaan toe zodat je hem eventueel ook met een lepel op kan eten als ontbijt.

6584281399_015795c10a

Romige vijgen smoothie

  • 3 vijgen. Vers of gedroogd.
  • 1 banaan. Als je deze invriest en daarna gebruikt, wordt je smoothie nog romiger
  • handjevol spinazie
  • Optioneel: schep whey proteine
  • Glas ongezoete amandelmelk
  • tl. hemp zaden
  • Eventueel wat ijsblokjes

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot je een romige substantie hebt. Gelijk opdrinken en pas op; ze zijn beide verslavend.

vijgenOp je gezondheid!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: