Kaneel..meer dan alleen maar lekker!!

21 Sep

We gaan het vandaag eens hebben over kaneel! Want kaneel is zoveel meer dan alleen een heerlijk geurend (herfst) ingrediënt. Gezond, lekker en nog meer leuke weetjes over kaneel maar eerst even hoe we precies kaneel verkrijgen.  Kaneel groeit dus aan een kaneelboom:) Deze boom groeit voornamelijk in Sri Lanka maar ook op Java, Brazilië, Egypte etc. Conclusie:  kaneel groeit dus alleen in een tropisch klimaat. Oke, van de boom / struik wordt de bast eerst verwijderd om daarna in kokosmatten te rollen. Na dit proces worden de schors en de middenbast verwijderd en dus houdt met alleen de dunne binnenste bast over. Deze rolt zich vanzelf op waarna de rolletjes worden gedroogd.

Vandaar dus ook de Latijnse naam voor kaneel “Canella”, wat simpelweg “‘rolletje” betekend.

Zo nu dit gezegd te hebben gaan we het eens hebben over o.a. de geneeskrachtige werking van kaneel.

Als eerste heeft kaneel een zeer gunstige werking op onze bloedsuikerspiegel en niet te vergeten ons cholesterol. Een bepaald stofje in kaneel (cinnamaldehyde) verbetert de werking van insulinereceptoren in vet en spiercellen. Volgens onderzoekers helpt kaneel dus om overschot van glucose in het bloed te verminderen. Als men namelijk teveel aan glucose in het lichaam heeft kan dit schadelijk zijn voor nieren en kan leiden tot vermoeidheid!

Sporters onder ons, let op!!  Door het toedienen van kaneel in bijvoorbeeld je proteïne shake  of in je ontbijt (dat bordje muesli met banaan, yoghurt, honing en dus KANEEL) voor het sporten heeft namelijk een zeer positieve werking voor sporters. Hoezo? Door kaneel worden in de spiervellen meer anabole eiwitten aangemaakt waardoor de cel met dezelfde hoeveelheid insuline meer glucose opneemt, want weer resulteert in meer energie en een beter herstel!  Het is maar weer dat je het weet…

Nog de laatste voordelen op een rijtje:

  • Omdat kaneel antibacterieel en schimmelwerende eigenschappen heeft is het een goed middel tegen griep en verkoudheid.
  • Het verbeterd de opname van voedingstoffen welke je tot je neemt.
  • Het stilt je trekt en dus is het een uitstekende steun voor gewichtsverlies
  • Ook helpt het mee tegen een slechte adem. Uiteraard wel om je mond mee te spoelen.
  • Het helpt tegen vermoeidheid en zorgt voor een goede bloedcirculatie en versterkt ook nog eens ons immuunsysteem!

Als laatste noot is het noodzakelijk om verse kaneel te gebruiken. Dit kun je zelf makkelijk testen door te ruiken aan het potje / flesje waar het in zit. De geur moet namelijk sterkt en zoet zijn. Daarna altijd heel goed afsluiten en niet in het licht plaatsen om je kaneel zo vers mogelijk te houden. Ruikt de kaneel zwak en licht zoetig dan mist ie helaas zijn werking.

Dit gezegd te hebben, gaan we deze herfst / winter met zijn allen aan de kaneel. Want zoals je kunt lezen is het supergezond voor je en bovendien erg lekker in desserts, appeltaart, ijs, sappen, indiaanse gerechten, appelmoes, stoofperen, yoghurt, appelkaneelwafels, smoothies, wentelteefjes, appelflappen, curry’s, kaneelboter etc. etc. etc. :)

Dus wees ook wat royaler met die kaneelbus die je vaak bij je favoriete Coffeeplaza vindt! Niet alleen lekker, maar denk aan deze blog want het is ook nog eens zeer gezond voor je!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: